雲南具有獨特風味的滋補名菜，其做法是一道先将三七細根用清水浸泡洗淨，裝入已清洗幹淨的雞腹内，将雞塊置公農于汽鍋内，配上佐料，然後放在一隻盛有四五看志公斤水的砂鍋上，将兩鍋接觸處密封，用旺火上炖電東三、四個(gè)小時，直到雞肉蒸熟，以至肉骨分離(lí)。得靜這樣炖出來的雞肉原汁原味，肥嫩鮮香，湯汁鮮甜。
