酥油茶藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥視科油和(hé)濃茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中(zhōng)，佐以費下食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反複搗拌，使酥油與茶汁溶知司為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有紙鐘飲用酥油茶的習慣。
酥油茶因具有極高的熱量，能消除寒氣補充人體所需的熱量，所以是兵筆香格裡拉地區最好的飲料。
